广州为十五运会“舌尖”把关，筑牢反兴奋剂“食安防线”。在十五运会期间，广州高度重视食品卫生安全，严格把控食材来源与加工环节。从源头杜绝可能存在的兴奋剂污染风险，对食品供应商进行严格筛选和监管，确保食材的安全性。同时，加强餐饮服务人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。通过一系列措施，为运动员们提供了安全、可靠的饮食环境，有效防范了兴奋剂通过饮食进入运动员体内，保障了十五运会的公平公正，让运动员们能全身心投入比赛。

羊城晚报讯 记者杭莹报道：4月17日，第十五届全国运动会和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会（以下简称“十五运会和残特奥会”）广州赛区运动员食品仓运营服务项目签约仪式在粤港澳大湾区菜篮子平台指挥中心举行。

经过前期公开招标、严格筛选和综合评审，广州农产国际供应链有限公司脱颖而出，将承担起为十五运会和残特奥会广州赛区食品仓运营服务的重要任务。

签约仪式上，广州农产国际供应链有限公司就食品仓运行方案进行了详细介绍，包括仓储管理、冷链运输、食品安全风险防控、可追溯机制等内容。

广州公交集团总经理宋小明表示，公交集团已成立专项工作团队，将发挥食品供应链及冷链物流方面的专业优势，为赛事成功举办贡献国企力量。

十五运会和残特奥会广州赛区执委会接待部部长、市委办公厅副主任陈宁表示，食品仓运营服务项目是赛事筹备工作的关键环节之一，直接关系到运动员饮食安全和赛事保障水平。中标单位要切实履行主体责任，高质量完成服务保障任务。

十五运会市执委会接待部常务副部长陈林耿在接受采访时表示，十五运会期间将做好食材保障的四个统一，分别是统一验收、统一检测、统一储存、统一配送。“目前我们已经组建了食材供应保障的专项团队和运动员反兴奋剂技术要求的团队，会进行驻场的全方位保障。通过遴选供应商，我们将从源头把控食材质量，同时进行到仓后的反兴奋剂风险防控检测。”

活动现场还同步展示了赛事运输车辆与运动员食材样品，嘉宾还参观了园区指挥中心、专用食品仓库和冷链物流车辆展示区，深入了解赛事食品保障体系和安全防控机制。