钟南山提醒：勿因节约而吃剩饭剩菜
创始人
2025-04-01 11:11:48
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钟南山提醒不要为节约吃剩饭剩菜。食品在储存过程中，可能会滋生细菌、变质，食用后易引发肠胃疾病，尤其对老人、小孩和肠胃功能较弱的人群危害更大。节约固然重要，但健康更不可忽视。倒掉剩饭剩菜能避免食物中毒等风险，同时也有助于养成良好的饮食习惯。我们可以合理规划饮食，按需准备食物，避免过度烹饪导致剩余。既做到节约，又保障自身健康，这才是正确的生活态度。
近日，国家老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行讲解。钟南山院士提到，“老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。”
对此，网友也纷纷表示赞同：
“节约没错，但别拿身体开玩笑！多关注饮食健康，别让剩饭剩菜成了健康的负担，身体是革命的本钱！”
“无效节约往往更伤身体，且可能付出更多代价”
但也有不少网友表示苦恼：
“老人不会听”
“做起来太难了，每次这么和父母说，都会被他们说一顿”
“有的老年人就喜欢吃很久很久的剩菜，发霉的也吃，然后还喜欢喊家里人一起吃，我个人认为身体健康最重要！”
综合珠江视频、红星新闻、网友评论
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