南海开渔季的鲜美浪潮一路北上，直扑广州花都。8月18日晚，由椰林海鲜码头主办的“开渔第一锅”致敬城市平凡建设者公益活动，在椰林花都总店启幕。南海休渔3个月后的首批海鲜于当晚登上花都市民餐桌，不少食客专程赶来，只为品尝刚刚从阳江渔港新鲜出水的鱼蟹美味。

头网大鱼巡游助兴，999元拍出“开渔好彩头”

在头网大鱼开鱼仪式上，刚从阳江闸坡渔港捕捞上岸的开海头网大鱼在现场巡游，现场食客一同见证丰收时刻。沿袭渔家讨彩纳福的传统民俗，现场举办头网头鱼公益拍卖。火热的拍卖赋予开海头鱼独特的纪念价值，也让普通食客从单纯的就餐消费者转变为开渔节庆的参与者，切身感受南海开渔的热闹氛围，承接渔家出海平安、年年丰收的美好寓意。

最终，一条通体金黄色的阳江大斗鲳以999元的高价成功拍卖，将渔港开渔“渔获满仓、万事顺遂”的美好祝愿带到花都。

“移动海鲜池”锁鲜，24小时从渔港到餐桌

南海开渔，是广东沿海一年一度的盛事。椰林海鲜码头品牌总监杨鸿宇介绍，8月16日中午开渔令一经发出，渔船随即扬帆起航。首批搭载“移动海鲜池”的车辆于17日从广州发车，历经4小时抵达阳江港。车辆配备制冷、打氧和海水暂养系统，最大限度模拟海洋环境，提高活鲜存活率。渔获经现场分拣装车后运回广州总仓，再依据各门店每日订单分配至大湾区各门店。首批渔鲜在8月18日就端上了广州消费者的餐桌。

冷链运输司机江卫坤介绍：“我们常年往返阳江到广州，凌晨出车、深夜返程，为的就是让广州街坊吃上这一口‘上岸即上桌’的极致鲜味。”

市场监管全链条护航，确保“吃得放心”

自8月16日南海开渔以来，来自南海沿岸各渔港的新鲜渔获近日陆续抵穗，黄沙水产新市场等交易地标已有少量新鲜南海水产上市，价格预计随着后续货量增加而有所下降。

广州市市场监管局餐饮处处长李红兵表示，为保障广大市民吃得舒心、吃得放心，市场监管部门将聚焦产地溯源、冷链运输、仓储储存及终端餐饮全链条，通过强化监督检查与抽检监测，切实保障食品安全，并严格落实计量监管，确保足斤足两，维护公平交易。

文、图｜记者 范晗越

视频｜记者 范晗越 刘畅