广东是我国南方双季稻主产区之一，常年播种面积约2800万亩。其中近三成是低产田，亩产长期徘徊在300公斤左右。随着耐盐碱品种的落地、碳氮平衡新技术的应用，这里正在发生新变化。

总台央视记者 蒋树林：这片广东珠海斗门以前的盐碱地，现在变成了一片稻田。稻穗非常厚实，当初插秧的时候只是一根独苗，现在竟然分出了20多根有效的分蘖，也就是20多根结实的稻秆。

据了解，这里种植的水稻品种是“青香优19香”，具有耐盐碱、高产、优质等特点，是斗门区近两年重点推广的品种。该品种由当地农业农村局从十多个新品种中，经过多轮试种和严格比选，最终脱颖而出，成为优选品种。

广东省珠海市斗门区莲州镇大沙农场农户 何耀光：今年稻穗长势很好，比去年好很多。今年产量估计有1000斤左右。稻穗比较饱满，又不容易倒伏。

记者在采访中发现，在广东，除了盐碱滩，还有像沙漏田、黏重田、薄层石渣土等中低产田。这些“薄田”的共同问题，不是缺肥，而是“消化不良”。在珠海高新区，一项试图破解庄稼“积食”难题的新技术，正在给这些“薄田”重新打开增产的大门。

总台央视记者 蒋树林：在大豆生长的田边，田里边的积水很多。土地旁边很多地方结青苔，说明土壤的含水量非常高，在这样的生长条件下大豆还长得密密麻麻，相当不容易。

中农集团（广东）生物科技产业园技术负责人 刘成：是砂石地种出来的，还是“碳氮平衡”的营养技术的功劳。这是创新科技，而且它是一个农业新质生产力。

对于耕地来说，施肥的时候只有碳和氮的比例合适，庄稼才能健康生长。因此，“碳氮平衡”技术就是通过调整碳氮比，解决了氮肥利用率低的瓶颈，实现了“减肥不减产”。

广东省农业科学院农业资源与环境研究所研究员 徐培智：地里面的庄稼长得这么好不开心才怪。打个比方，这就像人吃了太多东西造成“积食”，“碳氮平衡”营养技术，抓的就是“积食”的节制，以碳托氮，让氮素真正变成庄稼的“肌肉”，而不是堆在土里的“脂肪”。

记者看到，解决了“积食”问题，更多的中低产田找回了“食欲”，成为粮食增产的新阵地。

中国农业生产资料集团党委委员 副总经理 王新龙：今年我们制定了专门的技术套餐方案，喷施了底肥和叶面肥，喷了这个之后效果主要体现在促进土壤改良，让它的根系更加发达。

据统计，通过智能农机、精准施肥和生物改良技术的广泛应用，今年珠海斗门莲洲镇示范片干谷亩产553.3公斤，创下当地水稻单产新纪录。

微生物的“接力赛”

记者探访“碳氮平衡”车间

庄稼的“积食”治好了，可这剂“药方”是在哪儿配出来的？记者实地探访了“碳氮平衡”车间。

总台央视记者 蒋树林：走进生产车间首先闻到一种甜丝丝、香喷喷的味道，奥秘在哪儿呢？这个有点像巧克力的东西是一种碳氮营养剂，是给大田作物配给营养的。

听起来神奇，原料却很接地气：红糖、大豆、螺旋藻，都是食品级有机材料。但要把它们变成高科技碳源肥，靠的是微生物的一场“接力赛”——一步步把作物难以消化的“大分子”，拆解为极易吸收的“小分子”。

记者：小分子和大分子的区别是什么？

中农集团（广东）生物科技产业园技术员 唐晓琳：作物的根系、叶片其实不是一个密不透风的墙壁，里面有很多小孔。大分子可能就需要一定时间的转化，这个又耗能，又耗时，才能够进入到作物里，这就是小分子和大分子的区别。

光在车间里和实验室“香”还不够，能不能被庄稼认账，得去田里看。记者在斗门莲洲镇大沙农场又有了新发现。

细小的白根多不多，是稻子“吃没吃饱”最直接的信号。而这“白根”的背后，正是碳氮平衡技术在起作用。从最初的实验室原理验证，到全国不同生态区开展的多点田间验证，这条路，科研团队走了近十年。仅在大田验证环节，团队就在华南、西南、长江中下游等不同稻区累计布设了上百个试验点，覆盖了从盐碱滩到沙石地的多种逆境土壤类型。如今，碳氮平衡技术已在全国10个省份、50余种作物上完成验证，覆盖超两百万亩次，帮助更多的中低产田变“高产田”。