大赛是最好的课堂，名厨陈泽换寄语年轻人取长补短
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2026-07-16 17:58:52
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7月16日，在第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻发布会上，广东省“粤菜师傅”五星名厨陈泽换向年轻厨师们送上了一份特别的寄语。“我们香港澳门都有参赛，粤菜的三大菜系里面都有代表作。我希望大家借助这样的平台，共同的交流，共同的学习，学习其他大师的长处，弥补自己的短处，所以说我觉得这种比赛是非常好的，推动我们的技艺提升。”
视频 | 记者 黄城栋 张瑞柠 梁岚 袁文康 林桂炎 周巍
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