7月开渔，沉寂数月的万绿湖面再次因鱼的跳跃而沸腾。这场水产丰收的狂欢背后，一条生态产业之路正越走越清晰。

作为粤港澳大湾区重要的“水塔”，河源正抢抓环万绿湖“湖泊+”绿色发展区（以下简称“绿色发展区”）建设的历史机遇。跳出开渔活动的热闹现场，深探水经济核心，万绿湖如何将一湖净水的生态颜值，转化为一条鱼“游”出生态经济新赛道的产业价值？

寻根好水，Ⅰ类净水孕育生态鲜味

好鱼离不开好水。万绿湖总面积约1600平方公里，水深30至40米，库容量达139亿立方米。这里常年稳定保持国家Ⅰ类水质标准，溶解氧浓度维持在6.5mg/L以上，是不可多得的天然养殖场。

“以渔净水、以渔控水”，是万绿湖生态渔业的底层逻辑。自2012年起，库区全面取缔人工水产养殖，拆除网箱，坚持“人放天养”。东源县累计投入超2.36亿元推进污水治理，建立“水陆空”一体化智能监测体系，对非法排污、捕捞零容忍。

严苛的守护换来大自然的慷慨馈赠。在亚热带季风气候滋养下，湖内鱼类达70余种。由于水质纯净、生长周期自然，万绿湖鱼肉质细嫩、无泥腥味。其中，野生鳜鱼（桂花鱼）在市场上每公斤售价可达上百元。2025年，万绿湖鱼产量突破2316.96吨，产值达8804.4万元，实现了资源保护与捕捞生产的动态平衡。

品牌破局，“五福鱼”的IP化跃升

过去，万绿湖鱼鲜虽美，却常陷于“拎篮小卖”、零散售卖的痛点。如何让优质农产品身价倍增？河源给出的答案是，做强“五福鱼”IP，打造区域独一无二的水产文化标杆。

锚定五福吉祥的文化内核，东源县对“五福鱼”进行了全方位的IP化塑造。通过统一品牌视觉、产品标准与宣传口径，万绿湖鱼告别了“初级农产品”的粗放标签。东源积极丰富预制鱼品、文创礼盒等衍生产品供给，打通线上线下产销链路。

在今年的开渔活动中，“五福鱼”IP正式亮相，让万绿湖鲜从单一的水产商品，跃升为具有浓郁地域特色的文化名片。通过活动造势、政企推介，这个自带“福气”的IP正赋能水产与文旅产业双向增收，实现从“卖产品”向“卖品牌”的破局。

“湖泊+”赋能，一条鱼带动一条链

一条生态鱼，串联起环湖餐饮、乡村民宿、赛事文旅、农特展销多条富民产业链。依托新港镇这条粤北首条省级粤菜美食街，数十家特色餐馆深耕万绿湖鱼宴，非遗手工鱼丸、原味蒸杂鱼等百道客家渔家菜走红大湾区，2025年开渔活动首周，新港餐饮营业额便突破185万元，直接带动周边近600人稳定就业，库区超四成群众吃上“渔业旅游饭”。

山海相依，好物共鉴。就在7月2日启动的2026深圳国际渔业博览会，万绿湖鲜亮相湾区核心商贸舞台，本次参展以全新发布的河源市级生态生鲜公用品牌“万绿优鲜”为核心引领，由河源市农业农村局精心遴选10家重点优质渔业企业组团出征，集中展出万绿湖生态湖鲜、东江特色渔珍、精深加工水产等百余款生态好物，展示“万绿优鲜”湖鲜水产核心品类实力，让地道河源好物进湾区、走入鹏城千家万户。

借着本次开渔活动契机，“广货行天下・环万绿湖专场展销”同步开启，上百个特色展位集中推介“五福鱼”礼盒、高端饮用水、客家非遗文创等本土好物。借助赛事、头鱼公益竞拍持续放大品牌声量，历年头鱼拍卖所得300余万元全部用于鱼苗增殖放流，形成“渔业增收反哺生态保护”的良性闭环。

产业链的延伸远不止于餐桌。在涧头镇洋潭村，万绿洋潭垂钓竞赛基地建成200余个专业钓位，自去年7月运营以来承办数十场赛事，直接带动区域经济增收超500万元，“赛事流量”正加速转化为“消费增量”。

从守护一汪净水，到打造一个水产IP，再到盘活全域文旅资源，河源正探索环万绿湖“湖泊+”绿色发展的实践，在这片370平方公里的碧水上，生态保护与产业振兴的良性循环正激荡出澎湃活力。

文、图丨吴奕镇 袁文康 彭冰 王翠