为丰富居民职业技能储备，拓宽就业创业渠道，传承并弘扬粤菜饮食文化，近日，广州市鹤龙街羊城家政基层服务站联合鹤龙街就业驿站，于鹤龙街党群服务中心会议室举办粤菜师傅技能培训班。本次培训全程采用沉浸式实操教学模式，帮助学员快速掌握粤菜制作技艺。

活动一经发布便得到辖区居民积极响应，共有17名居民报名参与。培训伊始，授课讲师向学员详细介绍了整体课程规划、课时安排以及职业技能考证相关事项，并勉励大家珍惜免费公益培训机会，严格遵守课堂纪律，潜心钻研烹饪技艺。同时希望学员做到课上认真学习、课后勤加练习，扎实掌握专业技能，积极考取职业资格证书，凭借一技之长提升就业竞争力。

本期培训围绕大众喜爱的经典粤式面点展开教学，内容贴合生活与市场需求，重点讲解干蒸、糯米鸡等特色美食的全套制作工艺。课堂上，讲师讲解深入浅出，逐一拆解食材配比、揉面手法、馅料调制、塑形、蒸煮等关键操作步骤。培训采用现场示范与一对一实操指导相结合的形式，讲师手把手教学，及时纠正操作问题，帮助学员快速掌握制作技巧，切身感受传统粤菜文化的独特魅力。

培训现场学习氛围浓厚，学员们精神饱满、认真听讲，主动动手实操，彼此交流学习心得。大家纷纷表示，本次培训内容接地气、实用性强，不仅学会了多款粤式面点的制作方法，提升了个人技能，也进一步加深了对粤菜传统文化的了解，收获颇丰。

下一步，广州市白云区鹤龙街将持续整合羊城家政、就业驿站等服务资源，立足居民就业增收需求，常态化开展各类职业技能培训活动。鹤龙街将精准对接群众就业创业诉求，以优质技能服务惠及民生，持续为辖区居民赋能，推动辖区民生服务与就业保障工作提质增效。

文 | 记者 周聪