喝苏打水治胃病?专家:此说法不靠谱
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2025-03-19 10:05:05
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喝苏打水不能调节酸碱平衡并治疗胃病。人体自身有精密的酸碱调节机制,正常情况下血液等体液的酸碱值保持在相对稳定的范围内,一般不会因摄入普通食物或饮料而轻易改变。而且,胃部有其自身的酸性环境,用于消化食物等,过多摄入苏打水可能会打破这种平衡,反而对胃黏膜等造成刺激,加重胃病症状,如胃胀、胃痛等。所以,不要轻信喝苏打水能调节酸碱平衡治胃病的说法,胃病患者应遵循医嘱进行合理治疗。


在很多人眼里,苏打水是“健康饮品”的代表。近年来我国苏打水的销量快速增长,相关统计显示,2023年苏打水在软饮料市场占比近10%,2024年苏打水的全国市场需求量约为320.2万吨,销售额约为195亿元。预计到今年,市场规模将达到320亿元。
这样的快速增长背后,是关于苏打水功效丰富的诸多传言。比如不少商家宣传苏打水是弱碱性水,能调节人体酸碱平衡,还有人说苏打水很养胃、能治疗胃病、能降尿酸等等,还有不少人甚至将苏打水代替日常饮用水频频饮用。

那么,到底什么是苏打水?经常把苏打水代替饮用水喝,真的可以吗?在饮用苏打水时,我们又该注意些什么?先来听听专家解释,苏打水的成分到底是什么。

苏打水的主要成分是什么?

我们首先一起来了解一下,什么是苏打水。

北京大学第三医院消化科 主任医师 王琨:苏打水是弱碱性的饮料,里面的成分主要是碳酸氢钠,一类是天然的苏打水,没有添加任何的添加剂;还有一类是有添加成分的,比如添加了糖分等等。

北京大学第三医院风湿免疫科 主任医师 穆荣:狭义的苏打水就是水里面主要加的是碳酸氢钠,广义的当然就更多了,包括大家喝的各种可乐、雪碧。

含有碳酸氢钠,也就是小苏打的水,都属于苏打水的范畴。目前,市场上常见的苏打水,还有一类是喝起来“带气儿”并略微有“杀口感”的苏打气泡水。它添加了二氧化碳,执行碳酸饮料标准,属于碳酸饮料的一种,和常规碳酸饮料不同,它也呈弱碱性。

喝苏打水能调节人体酸碱平衡?

刚才我们提到,一些消费者认为苏打水具备一定的“治病”功效。常喝苏打水,真能调节人体酸碱平衡吗?

北京大学第三医院妇产科 副主任医师 陈练:其实人体酸碱平衡的调节是一个比较复杂的过程,主要由肺脏,还有肾脏两个器官来维持酸碱平衡。人的正常酸碱平衡在7.35—7.45之间,我们喝苏打水,大量进入了胃里面,它会被胃里面的胃酸中和,能吸收到血液系统来影响酸碱平衡的几乎微乎其微,所以很难影响人体的酸碱平衡,它有一套自身的系统可以维持平衡,所以这种说法其实是不准确的。

日常多饮用苏打水可以治疗胃病吗?

还有一些胃不舒服的人,在喝苏打水之后,感觉能缓解不适,因而,很多人认为,弱碱性的苏打水,可以中和胃酸,日常多饮用,可以治疗胃病。这是真的吗?

王琨:可能会在一些患者里起到临时缓解症状的作用。但是并不能把苏打水作为药物去治疗这些疾病。一方面是因为苏打水中和胃酸的作用非常弱,而且维持的时间很短,远远达不到治疗这些疾病需要的抑制胃酸的强度和持久度。另外一方面,如果长期大量饮用苏打水,会出现一些不良反应,比如很多人饮用苏打水以后会嗳气、腹胀,这些都会加重胃食管反流病。

饮用苏打水不能治疗痛风 或导致骨质疏松

近年来,高尿酸血症和痛风呈现越来越年轻化的趋势。有人认为,喝苏打水可以治疗高尿酸血症和痛风,真能有效果吗?专家给出明确的答案,不能!

首先苏打水里碳酸氢钠成分非常少,甚至连有效治疗浓度的1%都不到;

另外长期饮用苏打水,还可能会造成像骨质疏松等其他额外的副作用,得不偿失。

专家提示:苏打水不可替代普通饮用水

此外,专家表示,网传苏打水可以帮助减肥、苏打水可以用于解酒等说法,都没有根据,不管是减肥还是解酒,饮用苏打水与饮用普通水的效果没什么区别,专家尤其强调,切勿长期大量饮用苏打水,尤其不要把苏打水完全替代普通水,作为日常饮用。

王琨:如果长期大量饮用,它反而会产生一些比如胃酸反跳这样一些反应。这就是说当你大量饮用苏打水以后,胃会自己感觉胃酸好像不够了,正常人体产生胃酸的细胞就会增生,导致胃酸大量分泌。在饮用苏打水的时候没觉得胃酸多,但是一旦停止了,就会感觉到胃酸的分泌,最后它会导致一些酸相关的疾病。

专家表示,苏打水无论是天然的还是人工添加的,要注意适量饮用,尤其是一些有基础病的人群,需要格外挑选不含糖或钠盐的苏打水。

(总台央视记者 张芸 高博远)

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