开栏语

广东，制造业大省，广货的故乡。化橘红、凉茶、五金刀剪、智能家电……一批批广货从这里出发，走向全国、走向世界。

而一个趋势正在发生：广货的创新源头，越来越多地藏在职业院校的实验室里。这不是偶然——职业教育的基因，天然就是“产业”。它的课堂连着车间，它的课题来自产线，它培养的人，从一开始就在解决产业真问题。

即日起，羊城晚报·羊城派推出《广货行天下，职教来当家》融媒体栏目。我们将以记者Vlog的形式，走进广东各大职业院校，探访那些把产业痛点变成产品亮点的研发现场，记录职教师生如何用技能让广货从“制造”走向“智造”。

今年全国两会，一枚来自广东的果子，意外成了全场焦点。外交部副部长华春莹在品尝了化州“道地珍宝”化橘红后，忍不住点赞“迄今为止吃过的润喉方面最舒服、最好的”。一时间，化橘红成了媒体追逐的“明星果”，更成了“广货出圈”的最新注脚。

然而，在聚光灯照不到的高校实验室里，一场化橘红的“变形记”早已悄然拉开序幕。在广东轻工职业技术大学（以下简称“广轻大”）材料学院，一群师生正致力于将这颗硬邦邦的果子“玩出花来”——牙膏、驱蚊水、晚霜、压片糖……他们用一项项技术突破，成功让化橘红从一味“土特产”，变身为走进日常生活的“新广货”。

一次调研，引发一场研发

一枚化橘红，为何会引起高校实验室的注意，甚至“大动干戈”搞产品研发？故事要从几年前的一次“百千万工程”调研说起。

广东轻工职业技术大学对口支援办副主任、原驻化州市平定镇积田村第一书记易广回忆，数年前，学校的调研团队来到茂名化州开展对口帮扶。作为当地的主导农业产业之一，化橘红让团队眼前一亮——参与种植加工的企业多达一两千家，漫山遍野的橘红树，看上去是一片欣欣向荣。

但一圈走访下来，团队很快发现了产业痛点。“二产多而不强。”易广用四个字概括，“企业虽然多，但大多是传统加工模式。管理粗放、品质没有保证，基本停留在初加工阶段——附加值低、科技含量低。”

此外，传统化橘红的使用场景也极其有限。“过去，化橘红主要就是药用和食用——泡水喝，或者入药。想让消费者天天喝、天天吃，很难。”易广说，“如果只靠‘偶尔吃偶尔用’，产业怎么做得大？”

一个大胆的念头开始在团队脑海中盘旋：能否借助“拓宽消费场景”，让化橘红走出药罐子、走进日常生活？

“让化橘红由偶尔吃偶尔用，变成能够天天用。”易广回忆道。结合广轻大在精细化工、化妆品专业上的优势，以及化橘红本身具有的抗炎杀菌、透皮性好等特质，团队开始着手“南药外用”的尝试。

化橘红的“七十二变”

“众所周知，化橘红有止咳化痰、平喘抗炎的功效，这些已经被现代医学充分验证。”岑水斌拿起两颗橘红果相互敲了敲，发出清脆的声响，“烘干后的化橘红硬度非常高。这么硬的东西，又有这么好的内含物质，怎么把它的功效发挥出来？”

广轻大团队提出了一条新思路：既然化橘红是药食同源的宝贝，能入口，那能不能在口腔领域做文章？

很快，橘红漱口水和口喷应运而生，产品直接作用于口腔，清新口气、保护牙龈、改善呼吸道健康；橘红牙膏听起来虽有些“异想天开”，但逻辑却严丝合缝。“牙膏里都要加摩擦剂，帮助把牙垢、牙结石‘扫’下来。”岑水斌解释，“化橘红本来就硬，又含有柠檬烯、柚皮苷等有效成分——又能摩擦，又能入口，还有药效和香气，这不就是‘老天爷赏饭吃’的牙膏原料吗？”

口腔产品之外，团队的想象力继续驰骋。化橘红压片糖果应运而生。“日常吃一两颗糖的工夫，就能缓解咽喉问题。”岑水斌介绍，这一产品与企业正在开展合作研发，“企业的技术总工上次跟我们去化州调研，经由我们推荐接触了化橘红，当下就决定要做成报备码。”

针对南方地区登革热高发、学生宿舍人口密集的痛点，团队着手研发天然成分驱蚊精油。“驱蚊产品常用薰衣草、香茅草这些天然驱蚊成分，但它们扩散性太强、持久性不够。”岑水斌团队巧用橘红精油与之复配，利用橘红中柠檬烯类化合物的分子特性，促进不同精油分子间的交联，“就像把分子之间的空隙拉紧，降低挥发速度。”结果令人惊喜：市面上驱蚊液一般管两小时，加入橘红精油成分的能持续4-6个小时。团队还开发了“橘红晚霜”，进一步拓展了化橘红在护肤品领域的应用场景，化橘红消费场景再次被刷新。

从“一季采”变“四季采”

如果说对橘红果的开发还是“常规操作”，那对橘红叶子的利用，则是一场真正的“变废为宝”。

“传统上，化橘红利用的就是果和花，一年只产一季。”易广介绍。“但我们研究发现，化橘红的叶子里同样含有丰富的有效成分——柠檬烯、蒎烯、柚皮苷这些，一点不比果子少。”学校组织起科技特派员团队，专攻叶子综合利用。经过技术攻关，团队将化橘红叶子中有效成分的提取率整体提高了4到8倍。

这个突破的意义有多大？“果子一年只产一季，叶子一年四季都可以采收。”易广解释，“这意味着，我们实现了化橘红从‘一季采’到‘四季采’的跨越。果农一年到头都有收成，从叶子中提取的成分，也可以应用到口喷、面霜、功能饮料等产品中。产业链一下子就拉长了。”

产业带动效应，实实在在地落到了农户身上。“一方面，合作企业采购原材料，直接由当地果农供应，果农直接增收。”易广说，“另一方面，我们定期组织老师专家下去做品控宣讲，农户的质量意识比以前明显提升。这是打基础、利长远的事。”

三专业“会诊”，“00后”挑大梁

支撑这“七十二变”的技术班底，来自由广轻大材料学院三个专业组成的“铁三角”。

“重金属有没有超标？农残合不合格？有效成分柚皮苷、野漆树苷含量达不达标？这些都要靠检测一项一项‘过筛子’。”岑水斌介绍，学校的分析检验专业，就像化橘红的“体检中心”，从源头把住质量关。

此外，学校化妆品技术和精细化工专业也各显神通。团队举了一个例子：在开发橘红晚霜时，团队发现化橘红的有效成分柚皮苷、野漆树苷分散性太强，且对皮肤有刺激，上肤并不友好，这一度困扰研发进程。在不同专业的师生共同“会诊”后，团队借助“酶解+发酵”的工艺实现了突破：把化橘红打成超微粉，通过微生物发酵，将大分子转化为小分子物质，再配以珍珠粉制成晚霜。“珍珠粉自古以来就是美白良品，橘红发酵液又能促进透皮吸收，两者结合，滋润度和美白效果比很多产品都优秀。”

值得一提的是，从本地调研到科研攻关，团队里的不少工作，竟是一群“00后”在挑大梁。

广轻大分析检验技术专业学生钟明丽分享了自己参与项目的经历。从大一开始，她便加入到了化橘红研发团队，并前往化州进行实地调研。从化州回校后，她和老师们一起做了数百个样品，终于研发出快速检测化橘红重金属的方法，并参与到了橘红牙膏、橘红日霜、橘香蜡烛等产品的研发。

借助该项目，如今才大二的钟明丽，已经在专业期刊上发表了科研成果。“在实验室里就是按部就班地做实验，去年跟着老师去化州实地考察，才知道手上的课题从何而来。最重要的是，自己做的研究能实实在在帮到农户、贡献产业，挺开心的。”

同专业的张泽然则透露了一个细节：广轻大检测中心里不乏前沿的精密仪器，动辄造价上百万元。“这种仪器在外面企业里，一般不让实习生碰。但来了广轻大，老师却给了我充足的信任，很放心地让我来操作和维护。”说起这件事，他的语气里有藏不住的自豪，“这是我刚入学时完全不敢想的。”

“和本科教育注重理论研究相比，职业教育出来的学生，动手能力非常强。”岑水斌告诉记者，在广轻大，学生的课程设置里60%以上为实训课程。“这意味着学生要花60%以上的时间动手做实验，能够更早地接触到将来工作要用的技能，更早进入状态。”而这些从实训课堂走出来的年轻人，正在成为支撑广东制造业当家、广货行天下的生力军。

从实验室到货架：“爆品”是这样炼成的

产品做出来了，能不能叫好又叫座？岑水斌坦言“好产品也怕巷子深”：“做一个产品出来容易，让消费者接受很难，想快速推广更难。”

但团队心里有底。底气来自一套被市场验证过的方法论。

此前，广轻大团队参与研发的“哈奇漱口水”，2024年销量超过70万瓶；哈奇牙膏2025年7月才上市，不到一年卖出200万支。岑水斌回忆，当初做这两个产品时，团队也是“小白”，“跟企业合作摸着石头过河，谁也不知道能不能成”。但恰恰是这两次“从零到爆”的经历，让他们摸索出了一条可复制的路子。

岑水斌用了一个词来概括：purify——纯粹。“一个产品就解决一个问题，不贪多、不堆料。”他向记者展示此前一款牙膏产品“从设计到功能，都极简、单一，不搞花里胡哨，把一件事情做到极致。”

如今，化橘红系列产品正沿着同样的路走向市场：牙膏主打“天然抗炎清洁”，漱口水主打“橘香清新”，晚霜只做“透皮美白”。“我们不需要每款产品都当全能冠军。把一个点打穿，市场就会给你反馈。这是被验证过的路径，所以我们敢说，化橘红有机会。”

据悉，化橘红系列产品将在2026年内陆续面市。“有企业已经用我们的化橘红发酵液做啤酒了，我们研发的橘红金花茶也已经上市了。”岑水斌掰着手指算。越来越多的企业正在为化橘红原料申请报送码，从食品到日化、化妆品，产业链生态日渐繁茂。

广货行天下，职业教育有何为？

从两会现场的“明星果”，到实验室里的“研究对象”，再到即将摆上货架的广货新品——一枚化橘红的“变形记”，折射的正是广东职业教育脚踩黄泥、仰望星空的实干精神。

“广东有很多道地好物——化橘红、肉桂、陈皮……关键是怎么把它们推出市场？有哪些‘宝藏’能在日化、保健品等行业里应用？”岑水斌说，“这恰好是职业教育最擅长的——盯着产业的脉搏，看见细小的问题，然后把问题变成机会。”

“越来越多人认可接地气的职业教育。”岑水斌把目光投向未来的年轻人。“我们的学生来自广东各地，未来把课堂学到的本事带回家乡，自然把藏在深山的好东西变成走向全国的商品。”岑水斌表示，希望师生能继续把论文写在助力广东高质量发展的这片热土上，让更多人知晓广货、走进广货、使用广货。

文｜记者 郭子扬

视频｜记者 朱嘉乐 郭子扬