作为“广货”代表亮相全国两会的台山丝苗米，拥有“米中碧玉”的品质，可制作多款南粤美食。由台山丝苗米制作的煲仔饭，更是“顶流”味道。只是煲仔饭制作繁琐，难以在家常厨房烹饪。

记者近日从江门台山市获悉，台山市公资办下属国有企业台山市大湾全供应链管理有限公司（以下简称“大湾全供应链公司”）推出以台山丝苗米为原料的“珍香煲仔饭”系列产品，让台山丝苗米多了一层“滋味”，更让煲仔饭成为走进平凡百姓家的新“广货”。

传统煲仔饭好吃，但制作复杂、火候难控。大湾全供应链公司物流仓储部副经理熊杰锋介绍，从简化制作入手，公司严选台山及周边产地的优质农产品作为配料，经过专业反复配比，让产品在方便快捷的同时复刻传统煲仔饭的香浓醇厚味道。首批上市的10款产品，涵盖了经典与创新。既有保留广式纯正血统的广式腊味煲仔饭，腊肠腊肉肥瘦相间，酒香馥郁；也有针对年轻人口味研发的黑椒土豆牛肉、藤椒嫩笋鸡肉、口水鸡等不同风味，兼顾传统与多元饮食偏好。

记者了解到，此次推出的产品，原料包含台山丝苗米、肉料包、酱料包，搭配系列产品套餐赠送的还有电饭煲。制作时使用电饭煲煮饭，按产品说明要求的时间加入肉料包及酱料包，不用调火、“转煲”、淋酒，一切交给电饭煲。全程只需18分钟，就能制作出一锅“饭焦”薄脆、饭有“饭味”、肉酱喷香的煲仔饭。

熊杰锋表示，无须复杂的烹饪技巧，也无须额外购置厨具，烹饪快捷。产品不仅保持经典口味，还采用先进保鲜工艺，实现常温储存，保质期9个月，可以做到“随时随地，想吃就吃”。“我们从原料严选到标准化生产，再到全流程品控检测，全程遵循国有食品企业高标准，层层把关，推动农产品从田间地头到云端餐桌的全面跃升。”

据悉，目前相关产品已上线官方门店平台，线下渠道也在同步铺开。熊杰锋表示：“未来，我们将持续深耕方便米饭全产业链，以创新工艺丰富产品矩阵，以品质坚守筑牢品牌根基，让珍香煲仔饭成为传递台山味道、引领便捷饮食新风尚的重要载体，助力乡村振兴与国企品牌双向赋能。”

来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网

文字 | 陈卓栋、通讯员 台公资办