□戚耀琪

当满载着城市味觉记忆的老市场完成搬迁，“黄沙水产中心”的全新姿态正迎来首个春节档。

2025年11月至2026年1月份，车辆进场约42.1万车次，日均车辆进场超5000车次，同比增长8.56%。这一串数字背后，折射出的是一个市场的搬迁成功，还有传统专业市场转型升级的深远意义。

至于意义，在于它完美回答了城市发展与产业留存之间的经典难题。老市场位于沙面历史文化街区与白鹅潭CBD的黄金交汇点，随着城市核心区向更精致的文旅与商业功能进化，传统水产市场的存在确实显得“不合时宜”。

如今，黄沙新水产中心的选址，体现的正是城市管理者的智慧。位于荔湾区东洛围码头的新市场，靠近环城高速，既减少了对市中心交通的影响，又保留了码头区位优势，实现了产业与城市的双赢。

更深层的意义，在于它为中国传统专业市场的现代化转型提供了一个可复制的范本。长期以来，人们对水产市场的印象停留在“湿滑拥挤、鱼腥扑鼻”的刻板印象中。黄沙水产中心以近20亿元的投资，彻底颠覆了这一认知。全国首创的“天然海水—氧气—冷媒”集中一体化供应系统，通过1500吨级海水趸船实现24小时管道直供天然海水，让商户“就像用自来水一样方便”。看似简单的转变，实则是从粗放经营到精细管理的质的飞跃。

数字化赋能是黄沙改造的另一层深意。通过“数字黄沙”管理系统，市场构建起集综合管理、交易结算、水产物流及大数据中心的“三平台、一中心”整体架构。这意味着黄沙不再只是一个交易场所，更是价格生成地、规则输出地。从卖产品到定标准，这是一个产业走向成熟的必经之路。

业态的多元融合则为传统市场打开了新的想象空间。新市场是集交易、物流、展贸、电商、文旅于一体的“水产综合体”。生鲜加工、电商直播、低空物流配送、特色餐饮等新业态的引入，“楼下采购、楼上加工”一站式餐饮服务模式的探索，让市场从单一功能向复合功能跃升。

黄沙的改造升级正带动整个产业链的协同发展。在上游，构建全球采购网络，新增优势单品；在中游，加工厂启用承包合作新模式，实现高附加值转化；在下游，深化互联共建，新增餐饮、商超及团购配送客户。一条覆盖“远洋捕捞—加工贸易—冷链物流—市场经营—线上交易—食安检测—诚信计量”的完整现代化水产供应链体系正在成形。

传统产业的转型升级，不是对过去的割裂，而是在守正创新中实现新生。市场对黄沙的追随和信任，也是“广货行天下”最坚实的底气。