春风拂粤，鲜韵满仓！

当“广货行天下”的春风吹遍大江南北，一场舌尖上的岭南盛宴正活色生香。广东山水好物不再只是地图上的符号，而是化作碗底香、盘中鲜，跨越山海，走进千家万户的日常餐桌。

广东阳西不仅是“中国长寿之乡”，也是天然的富硒福地，还是一处被青山绿水温柔包裹的物产秘境。省社科联组织的专家团队深耕阳西大地，用调研的脚步破译了“好水好土出好物”的核心密码。

当社科智慧连接上农耕地气，当专业目光读懂了土地密语，那些“藏在深闺”的阳西风物便从富硒土壤与山海之间慢慢苏醒。

今天，就让我们继续跟随社科专家的脚步，循着那股自然原香，去探寻阳西山水间的本真之味——

优品 #1 东水山茶

千年种植历史孕育“岩骨茶香”

品的就是高山云雾的独特韵味！

推荐专家：

李凤亮，广东省优秀社会科学家，华南农业大学党委书记、教授、博士生导师。

推荐理由：

东水山茶产自阳西县新墟镇东水村，是阳西人日常品饮、待客的首选，也是粤西茶类中的佼佼者。其核心产区位于鹅凰嶂山脉，这里不仅沐养于富硒沃土，还常年云雾缭绕、山泉浸润，是地地道道的健康茶。

作为“广东十大名茶”“阳江八宝”，东水山茶的品质更是有硬保障。我在调研中了解到，东水山茶的种植史至今已有1500多年。山中留存近万株百年古茶树，它们喝的是山泉水，晒的是日光浴。茶叶采用传统工艺与现代技术相结合的方式制作，每一道工序均有严格的标准，力求呈现茶叶最本真的味道，成就东水山茶独特的“岩骨茶香”。

东水山茶涵盖绿茶、红茶、白茶三大茗类，茶多酚含量是普通茶叶的两倍。我亲口品鉴后，只觉鲜爽回甘、喉底生津、胃暖神清。

春日采茶正当时，不妨走进东水山区，赏茶园美景、学非遗制茶，亲手采摘鲜叶，把这份山海滋养的地道茶香带回家，细品云雾清润、匠心坚守与乡村振兴的甘甜。

优品 #2 红心海鸭蛋

滩涂育出的“金蛋蛋”

流淌的不只是红心

更是大海的味道！

推荐专家：

罗明忠，华南农业大学经济管理学院院长、教授、博士生导师，广东省哲学社会科学重点实验室乡村振兴实验室执行主任、广东经济学会常务副会长。

推荐理由：

春和景明，阳西县程村镇、儒洞镇海河滩涂热闹非凡。成群海鸭自在觅食，身姿灵动；农户提着竹篮捡拾刚产的海鸭蛋，蛋壳圆润厚实，带着大海气息，成为抢手的滨海美味。

程村湾坐拥洁净海岸线，毗邻万亩红树林，是国家生态文明示范区，无工业污染，咸淡水交汇、水质洁净，滩涂丰富海洋生物成为海鸭天然食堂。这里的海鸭以原生态散养为主，个头大、觅食力强，饮海水、吃海鲜，孕育出获评国家地理标志产品的红心海鸭蛋，天然富集硒、锌等多种人体必需的微量元素，营养价值远超普通鸭蛋。

鲜蛋清水煮熟，蛋清Q弹细嫩，蛋黄沙糯不噎人，带着淡淡的海鲜鲜醇；腌制后的咸鸭蛋，切开瞬间流油，咸度适中，配粥、夹馒头都是绝配；即食烤鸭蛋韧劲十足，蛋黄流油喷香，凉拌、热炒皆可。

不管是老人补营养、小孩促发育，还是年轻人补能量，红心海鸭蛋都是日常优选，常年供不应求，口碑火爆，一口下去，尽是大海的味道与天然的营养！

优品 #3 程村蚝

程村领“鲜”，“蚝”门盛宴！

推荐专家：

周昌仕，广东海洋大学党委常委、副校长，阳江校区党委书记、管理办公室主任，教授、博士生导师，阳江研究院院长，数字经济与海洋产业高质量发展研究中心主任。

推荐理由：

程村蚝是国家地理标志产品、“粤字号”特色农产品，其生长环境堪称“天然养蚝乐园”——洋边海红树林保护区，万亩红树林过滤海水、净化水质，丰头河与海水咸淡交汇，水温、盐度恰到好处，饵料充足，被联合国粮农组织认定为渔业资源示范区。

作为一项非遗技艺，“程村蚝养殖技术”学问可不小！从播石、插柱起步，到棚架式吊柱上新，再到用胶丝绳粘蚝的吊绳法，一代代程村蚝农不断传承发展养殖技术，让程村“蚝”丁兴旺。

剥开外壳，蚝肉饱满紧实、泛着乳白光泽，轻轻一咬瞬间爆汁，咸鲜中带着红树林的清润，脆嫩无渣，没有丝毫海腥味，不愧是“蚝中之王”！

它富含优质蛋白质，锌含量也高过所有已知食物，胆固醇却很低。不管是晒成鲜甜的蚝豉、熬成醇厚的蚝油，还是酿进蚝味生抽里提鲜，都能让家常菜瞬间升级！焖鸡、蒸豆腐、炒芥蓝、煮粥、涮火锅……日常下厨添滋味，走亲访友传心意，它全都接得住。

当6万吨“海中牛奶”带着红树林的馈赠走向全国，程村人用万双手托起的，不仅是年产值7亿元的“蚝经济”，更是“绿水青山”向“金山银山”转化的生动实践答卷。

广货行天下，优品润人心！

社科专家倾力甄选的这3款阳西好物，皆是山海馈赠与匠心传承的结晶。品味这份阳西本真，不仅是一场舌尖上的美好邂逅，更是以消费助乡村振兴、以好物传岭南文脉的暖心行动。

此刻，不妨赴这场山海之约，解锁阳西山水好物的独特风味，共赴广货优品的消费盛宴！