清晨的粤北山区薄雾未散，清远市佛冈县水头镇桂元村的阳光鸡现代设施养殖示范园内已生机盎然。近日，羊城晚报记者走进该示范园，只见自动喂料机沿着轨道缓缓移动，为笼内的“阳光鸡”精准投喂饲料。温室内光线柔和均匀，一只只羽毛光亮的“阳光鸡”在笼中踱步啄食，一幅科技赋能乡村养殖的鲜活图景徐徐展开。

作为帮扶项目，该示范园由清远市佛冈县三雄养殖有限公司投资建设，创新融合高科技现代农业设施与光转换玻璃技术，旨在打造现代化肉鸡养殖产业园，为市场提供健康、可追溯且品质卓越的鸡肉产品。

千年名鸡实现新突破

清远鸡是中国十大优异畜禽遗传资源中唯一的鸡种，有着千年养殖历史，曾是国宴上的“头牌鸡”。羊城晚报记者了解到，近年来，清远市以工业思维、系统思维打造五大百亿级农业产业，清远鸡、西牛麻竹笋、英德红茶全产业链产值已突破百亿元大关。

其中，清远鸡产业表现突出，2025年出栏1.61亿只，全产业链产值137.43亿元，成功入选2025全国地理标志综合价值百强，品牌影响力持续提升。而“阳光鸡”，正是依托清远麻鸡这一优质品种，通过创新技术培育的新产品。

走进示范园，采用功能性光转换镀膜玻璃温室格外引人注目，这项技术能阻隔有害过强的波段光线，透过柔和的有益波段光线，在减弱紫外线和近红外线同时，又增强可见光的透过，能为养殖提供一个温暖且稳定的环境，让棚内温度始终维持在20度以上，给“阳光鸡”的高品质生长筑牢基础。

“这种光环境能提升鸡肌肉中的超氧化物歧化酶和谷氨酸含量，让肉质更紧实嫩滑，其中谷氨酸含量比普通走地鸡高出不少，鲜味更突出。”清远市佛冈县三雄养殖有限公司负责人郭伟向羊城晚报记者介绍，阳光鸡采用“100天中鸡培育+60天光转换温室精细化养殖”的模式，从源头保障鸡肉的天然品质。

鲜美好味获食客青睐

经权威机构检测，“阳光鸡”在重金属、抗生素等多个关键安全指标上均显示“未检出”，真正实现了安全可控；同时，其蛋白质含量高达25.0克/100克，脂肪含量低至0.2克/100克，氨基酸种类丰富、含量充足，营养价值十分突出，不仅延续了清远鸡传承的美味传统，更以科技为清远鸡品牌注入了新的内涵。

示范园工作人员黄叔有着多年养殖经验，他告诉羊城晚报记者：“干养殖这么多年，从没见过这么新奇的模式，这样养出来的鸡‘鸡味’特别浓，口感更好。”

在桂元村当地的农庄，“阳光鸡”早已成为食客追捧的“心头好”，尤其是打火锅的吃法，无需复杂调料，最能凸显其原汁原味的鲜美，成为农庄的“招牌菜”。

“在广东吃鸡无数，这‘阳光鸡’打火锅真的惊艳到我了！肉质比普通走地鸡更嫩，还自带天然鲜甜，不用蘸酱都好吃。”来自广州的食客陈女士边吃边点赞，对“阳光鸡”的美味赞不绝口。

产业建设点亮致富路

按照整体规划，阳光鸡现代设施养殖示范园将重点打造20个功能性光转换玻璃棚，同步配套建设饲料室、展示室、粪污处理区等相关设施，构建全链条、智能化的养殖体系。目前，一期工程规划建设5个玻璃棚，其中4个已完工并投入养殖，单个玻璃棚面积约1000平方米，可规模化养殖“阳光鸡”约1.1万只。

据悉，示范园二期工程已正式启动土地平整工作，计划建设15个功能性光转换玻璃棚。

值得一提的是，示范园全面引入自动喂料、智能环境控制等24小时智能化管理系统，实时监控棚内温度、湿度等关键指标，精准调控养殖环境，有效整合土地、人力与技术资源，大幅提升养殖效率，同时降低养殖成本。

水头镇桂元村党总支书记郑松滔表示，村“两委”大力支持“阳光鸡”项目建设，积极破解项目建设过程中的各类难题。同时，村里专门成立强村富农公司，结合广货行天下春季行动，帮助“阳光鸡”项目进一步拓宽销售渠道、提升品牌知名度，让这一富民项目真正落地生根、开花结果。

文、图、视频｜记者 梁辉森