1月31日，位于广州白云区三元里大道的卜蜂莲花三元里店在闭店调改两个多月后重新开业，据了解，该店区别于永辉超市学习胖东来并自主调改的模式，与胖东来深度合作，是胖东来在华南地区全面指导调改的首家超市，引发关注。

超万个新品上架，众多街坊“饮头啖汤”

1月31日9点30分，卜蜂莲花三元里店正式开业，众多等候已久的街坊进入场内，LED巨幕、开阔通透的购物动线、琳琅满目的商品陈列、智能高效的收银系统，让人耳目一新。

作为泰国正大集团1996年在广东开设的首家卜蜂莲花门店，三元里店此次翻新全面对标被称为“零售界天花板”胖东来，围绕“商品、价格、环境、员工”四大核心进行升级。

据卜蜂莲花三元里店店长周健介绍，4400平方米的超市区域引入超万个全新商品，并一次性上架124款胖东来自有品牌人气商品，从热销白酒“宝丰自由爱”、河南本土香薰品牌，到口碑粮油如麻油、酱油、菜籽油，均严格遵循“品质最优、源头可溯”的选品标准。生鲜品类更实现60%直采比例，打通全国20个核心产区，依托24小时全程冷链，确保“从田间到货架”不超过24小时。

另外，该店烘焙区全面对标胖东来中央厨房的生产标准，坚持零添加剂策略，全面停用脱氢乙酸钠、代可可脂、氢化植物油等成分；完整引入了从底妆、彩妆到香氛的彩妆品类全线产品。肉类区借鉴胖东来运营逻辑，精细化处理，仅猪肉就细分出30多个单品。

“空间宽敞，光线明亮，走起来一点都不挤。”家住松柏东街的李阿姨表示，“这里有直饮水、洗手台、宠物寄存处，连冰块都能免费取，对我们带孙子或遛狗的家庭太友好了。”

年轻白领张先生则在粮油区驻足，仔细查看一瓶麻油上的“DL”标识。“看到这个标识就知道是胖东来自有品牌，选品明显更讲究，不只是便宜，而是真正挑得好、用得放心。”

员工关怀为调改核心，优化各项福利

记者了解到，此次调改中，员工关怀被置于核心位置。原卜蜂莲花三元里店员工120人，调改后增至200人，增幅达70%。同时，通过提高薪资水平、优化排班制度、增加带薪休假等举措，让员工实现“轻松工作、专注服务”。

正大集团广东区和湖南区食品销售与零售事业经营管理负责人尹仁贵表示，正大集团与胖东来这次的合作，核心是为消费者创造实实在在的美好生活。这不仅要提供优质商品，更要提供温度的服务与创新的消费场景。“胖东来是中国零售业的标杆，我们向他们学习，将真诚注入到日常服务的每一个细节中，创造出独特的购物体验。”

据悉，正大集团已成立由胖东来专家与卜蜂莲花骨干共同组成的“调改推进小组”，确保理念理解一致、执行不走样。未来，这一模式将向全国50余家门店推广。

三元里街经济发展办相关负责人表示，焕新后的卜蜂莲花三元里店补足三元里街区南部有品位、有调性零售供给的短板，更与北部白云新城商圈形成南北互补，共同提升区域零售能级与消费活力，预计卜蜂莲花三元里店重新开业将带动区域客流量提升4至5倍，街道已在消防安全、交通疏导、周边秩序等方面联动相关部门做好承接准备。

文、图、视频｜记者 徐炜伦