冬日时节，广州市从化区吕田镇新联村的田间地头满目翠绿、生机盎然。历经70多天自然生长与多轮霜冻的吕田大芥菜，正带着脆嫩无渣、清甜多汁的独特风味批量上市，俘获众多食客的味蕾。

据悉，2026年新联村规模化种植约300亩大芥菜，采摘期将持续至2026年2月，村企联合打造的芥菜深加工产品同步亮相，搭配网红主播直播带货的助力，让这款乡村美味走出大山、远销各地。

吕田镇地处从化北部山区，独特的高山气候与肥沃土壤为大芥菜生长提供了天然优势。

2025年9月，新联村第一批次大芥菜陆续播种，经过村民精细化培育，11月开始采摘。而近段时间的多轮霜冻，更是给芥菜带来了“自然调味”——低温环境让芥菜积累更多糖分，口感愈发脆甜多汁。

在种植基地随手摘下一棵芥菜，轻轻一拗便发出清脆断裂声，凑近还能闻到自然清甜，品质肉眼可见。

“今年的芥菜品质特别好，很多老顾客专门开车来田间采摘！”种植户丘木房满脸喜色地介绍。

吕田大芥菜素来以脆嫩无渣著称，霜冻后的品质更是上乘，无论是清炒、煲汤还是腌制，都别具风味。更让他欣喜的是，今年的芥菜的销售还多了网络主播来帮忙，拓宽了销量途径，销售量也有所提升。

网络主播“广东玲姐姐”便是其中一员，她本是到从化观赏梅花的游客，偶然品尝到吕田大芥菜后，被其惊艳口感深深打动，当即决定助力农产品推广。

在芥菜种植基地，她以田间为直播间，通过镜头向网友实时展示芥菜的生长环境、采摘过程与品质细节，“好东西就该被更多人知道！”她的真诚分享与沉浸式直播，让网友纷纷下单尝鲜，短短一周便带动销量近万斤，收到的订单好评率不断。

为破解农产品产业链短、附加值低的难题，新联村今年还创新发展思路，与企业合作，将芥菜加工成芥菜米粉、芥菜面等特色产品，让这份时令美味突破季节限制，让美味得以长久保存。

据了解，吕田大芥菜的热销不仅鼓起了村民的“钱袋子”，更打响了当地农产品品牌。

新联村负责人表示，接下来将继续做好田间管理，保障后续批次芥菜供应，同时优化深加工工艺，丰富产品品类，助力乡村产业发展。