广东梅州

是著名的革命老区

也是“中国金柚之乡”

正值收获季节

柚子园硕果累累

阳光为果皮染上金黄

柚农也将迎来

“像金柚一样又甜又美”的日子

 金柚出岭南 

梅州，地处北纬23°柑橘黄金带

南亚热带和中亚热带气候过渡

年均日照超1700小时、雨量丰沛

红壤土中富含硒元素

加之显著的昼夜温差

让金柚得以积累充足的糖分与香气

梅州柚以金柚和蜜柚为主

原产于广西容县的沙田柚

经引种驯化后成为梅州特色水果

1992年被正式命名为“梅州金柚”

梨形果顶上那一圈“金钱印”

便是梅州金柚与生俱来的印记

也是品质的象征

中国历来有秋日品柚的雅趣

中秋祭月，柚香寄情

然而梅州金柚的登场时间

似乎总要晚一些

它不争中秋的热闹

要等到霜降过后

才肯将酝酿了

一整年的甜蜜送与人间

此刻的金柚

果肉莹润如玉

颗颗果粒饱满剔透

轻咬一口

清甜沁人的汁水瞬间漾满口腔

蜜意的醇厚是时光沉淀出的韵味

正因这份经得起等待的品质

梅州金柚被誉为“天然罐头”

可将深秋的味道久久封存

“丰”景照客都 

梅州地处五岭以南

“八山一水一分田”

曾是全省水土流失

最严重的区域之一

上世纪80年代

梅州提出“耕山致富、向山图强”

鼓励引导群众种植金柚

如今漫山柚林成海

枝头缀满“金黄色小胖子”

梅州人用几十年时间

把金柚做成了乡村振兴的支柱产业

将一颗颗圆头圆脑的“小蜜罐”

培育成了富民兴村的“黄金果”

喜获丰收的2024年

梅州柚子种植面积65万亩

总产量超115万吨

全产业链年产值突破89亿元

带动10多万柚农家庭户

年均增收3万元以上

今年梅州柚子产量

同比增长约三成

“丰”景“柚”见好

南福金柚种植基地

5000亩柚园连绵成海

百年种植经验与现代科技应用交融

柚农手持手机，轻点屏幕

便能监测土壤湿度、光照强度

实现精准滴灌、智能施肥

凌晨时分，柚农踏露入园

采摘成熟的柚子

分级、包装、发货

24小时之内

这颗金柚便能抵达

广州、上海、北京的餐桌

味从家乡来 

梅州金柚

甜遍中国，畅销全球

南下东南亚，西至欧美

成为海外客家人舌尖上的“乡愁符号”

“大埔蜜柚”是中欧地理标志互认的

“果中大使”

在巴黎的亚洲超市

荷兰的生鲜店、加拿大的华人市集

总有识货的食客，寻觅这枚蜜柚

每颗出口柚都是一封“无字家书”

让海外客家儿女

尝到来自祖辈山园的熟悉清甜

金柚的故事

也被制成一份份

融入客家元素的文创产品

它们不贵重，却有心意

不张扬，却有温度

承载着金柚文化与客家记忆

让人记住一片土地的风物与深情

客家人善用自然馈赠

将一颗柚子“吃干榨尽”

也在创新中

不断延伸产业链、增加附加值

鲜食瓣瓣清甜

晾制成柚皮糖，甜韧生津

酿成金柚啤酒，麦香与果香交融

提炼柚苷、精油，化身养生良品

炖一盅柚子排骨

增香解腻，回味悠长

甚至将柚花制成花茶

柚白囊提取纤维

柚核用于育苗……

“一柚多吃”的智慧里

满是客家人对土地最深的敬意

一杯单丛，一瓣甜柚

是客家人对客人的最高礼遇

秋深柚黄时，客都正飘香  

来源｜人民网

总策划｜张玉珂

监制｜李娜 涂胜 刘云 张永生

策划｜翟巧红 张素玲 

文案｜宁玉瑛 李昊洋 实习生刘玄

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支持｜梅州市委宣传部

责编｜翟巧红    编辑｜张素玲