广州一餐厅“一壶茶只算一茶位”的做法不合情也不合理。从情理角度看，茶位费通常是为了提供相应的座位及基本服务，而一壶茶算一茶位忽略了多人共饮一壶茶的实际情况，对多人同饮者不公。从合理性方面考量，这种收费方式缺乏明确的标准和依据，容易引发消费者的质疑和不满，也不利于餐饮行业的规范经营和公平竞争。餐饮企业应遵循公平、合理的原则，明确收费项目和标准，以保障消费者的合法权益。

文/羊城晚报全媒体记者 邹丽珍 郭思琦

7月3日，广州翠园餐厅因收取“11元白开水费”引发消费者争议，相关话题登上热搜。两名顾客在餐厅点了一壶58元的陈皮水后，账单被额外收取11元白开水费。

餐厅方面对此解释称，58元一壶的“十五年陈皮水”仅包含一人茶水费，如果三人共享一壶茶，另外两人若喝白开水，则需各自支付11元白开水费。

这引起了网友的广泛讨论。从表面上看，餐厅的收费行为似乎符合市场监督管理局的规定，即只要明码标价，收费行为就是合规的。然而，这种合规性背后隐藏的合理性问题，却值得我们深入探讨。

首先，从消费者的角度来看，一人一壶茶的收费模式显得既不合理也不合情。在日常生活中，人们习惯于共享饮料，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一壶茶水供多人饮用是再正常不过的事情。因此，当餐厅规定超出1人饮用时必须额外支付每人11元的白开水费时，这种按人头收费的逻辑显然与人们的日常习惯相悖。这种做法不仅增加了消费者的负担，也让人感到被强制消费，从而产生不满和抵触情绪。

其次，11元的白开水费定价显然过高，远远超出了白开水的实际成本。在大多数情况下，白开水是免费提供的，即使在一些高端餐厅，其收费也应当是合理的。

也有人反思，11元白开水费改名茶位费会更容易被人接受。但是，尽管广东的茶位费文化在当地被广泛接受，但对于外地消费者而言，这种收费模式往往被视为一种“隐性收费”，容易引起误解和不满。餐饮行业是否应当考虑到不同地区的消费习惯和文化差异，采取更为合理的收费方式，以避免不必要的争议和冲突呢？