怎么选豆制品？| 吃出健康来
创始人
2024-11-23 11:37:28
0次
豆制品，通常指大豆制品，也包括其他豆类加工而成的制品。豆制品种类繁多，每种豆制品都有自己的营养优势。
一般来说，制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18～1∶20。这个比例的豆浆，既有浓郁的豆香，还保留了原料中大多数有益成分。
制作豆腐等豆制品过程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等，同样是含钙大户。
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵的豆制品，B族维生素含量大幅增加。不过，豆腐乳、豆豉等含盐量较高，只能少量佐餐食用。
制作豆浆后的豆渣可以二次利用，虽然钙含量较低，但膳食纤维含量远高于其他豆制品。
温馨提醒
豆制品虽好，但不宜过量食用，否则可能影响消化，出现腹胀、腹泻等症状。患有急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病（肾功能严重下降者）、慢性胃病、肾结石、高血钾症等疾病的人，最好不要吃豆制品。
来源：健康中国
上一篇：立冬，“冬藏”藏什么？
下一篇：刚刚，全线崩跌！发生了什么？
相关内容
热门资讯
新知｜冷空气为啥会“冻”真格？...
于梅君 主笔、视频制作：于梅君 11月以来，我国中东部多地气温较常年同期偏高，不过，最近随着一股强...
退钱哥点赞温州奥体中心：可以携...
直播吧11月23日讯 山东泰山与上海海港的足协杯决赛将于今天18:30在温州奥体中心开赛。 现场观战...
经常听说的“青龙方，白虎方”指...
生活中经常会听到“左青龙，右白虎”的口诀，很多朋友都知道，这句话中的青龙和白虎，指的是方位，而不是真...
经济大省年末冲刺，靠什么拼经济...
国家增量政策加快下发，重大项目加速落地，离2024年结束还有一月有余，正是多地抢抓年底收官的重要时间...
原创 传...
吴三桂可以说是明朝晚期和清朝初期相当传奇的一个人物，也是他冲冠一怒为红颜，也是他带头反清，形成了三藩...
原创 玉...
当前大家都格外关注着国内玉米市场的变化，而对于进口玉米关注得不多。或者说基本就是4个字：进口下降。 ...
周鸿祎谈中国首富“看不起直播带...
11月22日，红衣大叔周鸿祎发视频称，中国首富在采访中说他看不起直播带货的企业家，他其实也赞同钟总的...
高校第一省，意味着什么？
作者：阿力米热 编辑：梁励 疯 狂建高校，这一轮河南赢了。 近年来，新建高校似乎成了不少地区热衷的...